Runjin © Krunt ™ -EX800 קו שחול וחיתוך לגלידה

מבוא

תיאור קצר:


פרטי מוצר

שאלות נפוצות

תגי מוצר

מַטָרָה

Runchen © Expro ™ -EX800 משמש להכנת גלידה מסוג שחול וגלידה מסוג מילוי, והיא משמשת גם לקישוט והקשחת מוצרי הגלידה. ניתן לייצר סוגים משתנים של מוצרי גלידה עם ציוד עזר.
סוגי מוצרים שניתן לייצר:
- מוצר מחובר למוט - מוצר רצועה - חרוט / כוס גלידה - פרוסה - בלוק - כריך - עוגה קטנה

עקרון עבודה

סטנדרט Runchen © Expro ™ -EX800 קו שחול של גלידה מורכב ממערכת העברת מגשי מוצרים ומחזירה מיידית. כניסת / יציאת המוצר מוגדרת בקדמת אחסון ההקפאה המיידי ומחוברת לפלטפורמת העבודה ויוצרת מערכת העברה מעגלית. על פלטפורמת העבודה מותקנת מסגרת תחנה סטנדרטית לשם שחול, מילוי ועיטור גלידות. בתוך אחסון ההקפאה המיידי, שרשרת ההולכה מתפתלת על שתי קבוצות של מסגרות נירוסטה מקבילות.

כהליך העבודה הראשון, קו הייצור מחלחל את חומרי הגלם של הגלידות למגשי המוצר (כגון מוצר מחובר למוט, מוצר פרוסות או עוגה קטנה), או שהוא ממלא את חומרי הגלם של הגלידות לתוך הקונוסים שהופצו מראש. . יחידות הפעלה שונות משמשות למוצרים שונים כגון מכשיר לחיבור מוט, מכשיר לחלוקת ביסקוויטים, מכשיר לחלוקת מסטיק, מילוי חרוט בצורת כדור, גלידה מעוטרת על פני השטח, קרמל, מיץ, ריבה או פירות יבשים. לאחר מכן, המגשים עם מוצרים עוברים את מנהרת ההקפאה המיידית ומוקפאים על ידי אוויר קירור במחזור. לאחר הקפאת מוצרי הגלידה, היד המכנית תיקח את המוצרים מהמגשים ותספוג שוקולד ותארוז את המוצרים.

עיצוב סטנדרטי

כוח מרכזי

מערכת הנעת השרשרת ומקור החשמל של כל המכשירים בפלטפורמת העבודה נמצאים במנהרת ההקפאה המיידית. הגלגלים המניעים של מערכת העברת השרשרת ופיר ההנעה הראשי מתחת לפלטפורמת העבודה מחוברים ישירות לכוח הראשי.

פלטפורמת עבודה

מסגרות תחנות מותקנות על פלטפורמת העבודה בכדי לאבזר חלקים פונקציונליים שונים לייצור מוצרים מיוחדים. מסגרות תחנות אלה נועדו להחלפה זו עם זו כדי לייצר מוצרים מסוג שחול או מילוי. כל המשטחים החיצוניים ורכיבי הפלטפורמה עשויים נירוסטה או חומרים אל חלד.

מנהרת הקפאה מיידית

המנהרה המקפיאה המיידית של Runchen © Expro ™ -EX800 מורכב משתי קבוצות של אחסנים עצמאיים טרומיים. המאייד ומאוורר המהיר ממוקמים בצד מערכת העברת השרשרת. בתוך אחסון ההקפאה המיידי, שרשרת ההולכה מתפתלת על מסגרת הנירוסטה לאורך המעקה הסליל הכפול. כל החלקים התומכים בשרשרת, גלגלי השיניים ומסגרות נועדו להיות קלים לניקוי ותחזוקה. בין סוגר השרשרת למאוורר מסדרון לתחזוקה. מנגנון המתח המשמש לקיבוע שרשרת ההולכה שוקל היטב את שינויי הטמפרטורה במנהרת ההקפאה המיידית. לוח האחסון של מנהרת ההקפאה המיידית עשוי לוח נירוסטה ובתוכו PU. לוח האחסון התחתון מצויד בתעלת ניקוז.

מערכת בקרה

כל הפונקציות האקראיות כולל רכיב כוח, פונקציית מילוי וקישוט משטח

הפונקציה של הגלידה נשלטת באמצעות PLC בלוח הבקרה המרכזי. את כל נתוני הייצור ניתן לאסוף, לנהל ולהתאים מראש בלוח הבקרה. כאשר מחברים ציוד אחר למחשב המארח, ניתן לשלוט על הציוד באמצעות תוכניות שונות.

מערכת קירור

הסטנדרט Runchen © Expro ™ -EX800 מיישם מאייד קירור אמוניה. כיחידה אופציונלית, המערכת יכולה להחיל גם מאייד פריאון.

העברת מוצרים

Runchen © Expro ™ -EX800 מכשיר העברת המוצר תוכנן במיוחד להעברת המוצרים המחוברים למוט. בעזרתו ניתן להשרות את המוצרים המחוברים למוט לאחר התקשות שחול בשוקולד. המכשיר מצויד ב- 185 ידיים מכניות ובמכל השריה שוקולד מטלטל ומשאבת זרימת שוקולד מיוחדת.

בחירת ציוד

סוג המוצר עוּגִיָההפצה אֲנָכִישִׁחוּל מוֹטפְּקִיקָה אופקיגְזִירָה גומי לעיסההפצה
מחובר למוטמוצר  
כריךמוצר    
פרוסהמוצר      
סוג המוצר קוֹנוּסהפצה שוקולדריסוס סֵרוּגִימילוי מילוי עט חלק עליוןתַפאוּרָה
כוס מעגלית    
קוֹנוּס  
עוגה קטנה      
סוג המוצר קוֹנוּסהפצה שוקולדריסוס סֵרוּגִימילוי מילוי עט חלק עליוןתַפאוּרָה
כוס מעגלית    
קוֹנוּס  
עוגה קטנה      
קיבולת (יחידה לשעה)  
גלידה עם תקע מוט:

9000

גביע גלידה:

7000

כוס גלידה:

7000

רצועה: קטנה

9000

גָדוֹל

1000

גלידת כריכים:

8000

עוגת גלידה: ללא ציפוי

7000

חסום גלידה

14000

הקיבולת מבוססת על מוצרי הגלידה הסטנדרטיים עם הנוסחה הבאה וטמפרטורת האידוי של -45 ℃.

גריז אבקת שומן ללא שומןחלב קנה סוכרסוכר) פלזמה לגלוקוז חומר בת תוכן מעובה מים סה"כ
10.0% 11% 12.0% 5.5% 0.5% 39.0% 61.0% 100.0%

הקיבולת של מוצרי הפרוסה מבוססת על המוצרים הסטנדרטיים בעובי המרבי של 25 מ"מ.
קיבולת הקונוסים המחודדים מבוססת על המוצרים הסטנדרטיים בקוטר המרבי של 60 מ"מ.

מידות עיקריות

  פלטפורמת עבודה אחסון של

מערכת שידור

אחסון קירור

מערכת

משקל נטו ק"ג 2,000 7,200 4,200
משקל ברוטו ק"ג 3,000 9,500 6,600
קוטר מקסימלי m 5.41 × 1.35 × 2.7 9.1 × 2.42 × 2.9 7.71 × 2.42 × 2.9

 


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתוב כאן את המסר שלך ושלח אלינו